市场监督管理局:食药监管凸显四大亮点 

2016-03-14 11:00:05    浏览量:        【收藏】
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达拉特旗之窗导读:市场监督管理局自组建以来,为确保全旗人民饮食用药安全,不断创新监管思路,改变管理模式,食品药品监管工作凸显四大亮点。一是大型餐饮服务单位推行4D现场管理模式。4D模式即整理到位、责任到位、培训到位、执  


  市场监督管理局自组建以来,为确保全旗人民饮食用药安全,不断创新监管思路,改变管理模式,食品药品监管工作凸显四大亮点。
  一是大型餐饮服务单位推行4D现场管理模式。4D模式即整理到位、责任到位、培训到位、执行到位。采用4D管理模式可创造和维护餐饮服务单位良好的消费环境、优化企业资源、降低企业成本、提高利润。目前已在4家餐饮服务单位作试点,2016年将在全旗大型餐饮服务单位全面推行4D现场管理模式。
  二是大力实施“明厨亮灶”工程。在原360度全球眼电子监管平台基础上新拓展扫描二维码可视厨房功能。消费者可通过扫描二维码,在手机上全程观看餐饮单位后厨的食品操作过程和卫生状况,“监管部门监管,经营者自律、社会监督”的长效监管机制正在逐步完善。目前系统正在进一步升级完善,2016年电子监管将在食品生产环节、食品流通环节(大型超市)、餐饮消费环节全面实施。
  三是对全旗境内食品生产企业及小作坊实施“一票通”制度。进一步完善了食品经营“一票通”台账登记和索证索票制度,达拉特旗境内持证食品生产企业、小作坊,食品批发业务的经营企业及生肉食品经营者必须使用由市场监督管理局监制的印有统一票号的《食品生产加工销售票据》,并严格执行食品出厂检验、销售记录制度。一票通制度的实行,实现食品生产、流通、餐饮消费的无缝链接,有效保障了地产食品的追根溯源;另一方面也提高了食品生产经营者持证生产经营意识,增强了食品生产经营企业及小作坊的自律行为,让食品生产黑作坊黑窝点没有销售出路。
  四是对辖区内食品配送车辆实行备案巡查管理。备案内容包括备案单位名称、许可证号、生产经营地址、联系电话、配送车辆行驶证名称、驾驶人员姓名、车牌号等。食品配送车辆必须标注“食品配送”字样、监督举报电话和统一编号的图标,图标可区分该车辆主要配送食品类别。特殊食品运输车辆还需符合相应食品贮存条件等。截至目前全旗已备案食品配送车辆60余台,通过对食品配送车辆的备案巡查管理,有效避免食品运输环节的二次污染和运输不规范造成食品变质等问题。

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